• Войти
  • Создать кабинет
  • Главная
  • Категории рецептов
  • По ингредиентам
  • Блог
    • Советы от шефповара
    • Полезные статьи
  • Задать вопрос повару
  • Главная
  • Категории рецептов
  • По ингредиентам
  • Блог
    • Советы от шефповара
    • Полезные статьи
  • Задать вопрос повару
  • Главная
  • Без рубрики
  • Что учесть при открытии кофейни?

Что учесть при открытии кофейни?

Posted on Апр 27th, 2022
by Александр
Рубрика:
  • Без рубрики
58
Понравилось
LikeWhatsappVkOK
MailruTelegram

Содержание

  • 1 Концепция, расположение, стоимость — что еще нужно учесть?
  • 2 1. Местоположение
  • 3 2. Бизнес-план
  • 4 3. Оборудование для кофейни

Концепция, расположение, стоимость — что еще нужно учесть?

Многие люди воспринимают собственную кофейню как приятный, легкий способ ведения бизнеса. Однако реальная жизнь имеет мало общего с воображением. Вы должны знать, что работа в гастрономии всегда требовательна, и выжить на рынке не так просто, как может показаться. Узнайте, как открыть кофейню, пережить самый сложный период стартапа и о чем подумать, прежде чем начать, чтобы увеличить свои шансы на успех.

Считаете, что места и хорошей кофемашины достаточно для ведения прибыльного бизнеса? К сожалению, это не так просто. Прежде чем погрузиться в воду и инвестировать в собственную кофейню, необходимо рассмотреть несколько важных соображений, начиная от местоположения и заканчивая разрешениями. Читайте дальше, чтобы узнать, как открыть свою кофейню и не пожалеть.

1. Местоположение

Расположение важно в любом гастрономическом деле, особенно в случае кофейни. Гости могут проехать до любимого ресторана до нескольких десятков километров, но кофейни не могут рассчитывать на такую же самоотверженность — особенно во времена, когда купить хороший кофе можно практически на каждом углу. Так что можно не сомневаться, что ваше помещение должно находиться в оживленном месте.

Но это не все! Учитывайте тип трафика в данном месте и подстраивайте под него профиль вашего бизнеса. Когда вы проходите мимо кофейни по пути на работу , самый простой способ — выпить на ходу. В свою очередь, помещения возле вуза или общежития должны быть удобным местом для отдыха, работы и учебы. Кофейня, расположенная в торговом центре, должна не только предлагать привлекательные варианты «под рукой», но и побуждать людей отдыхать между визитами в последующие магазины.

2. Бизнес-план

Прежде чем предпринимать какие-то конкретные шаги к открытию, необходимо составить бизнес-план. Это документ, необходимый при подаче заявки на финансирование, но его также стоит подготовить самостоятельно. Это своего рода определитель того, как открыть кофейню, шаг за шагом описывающий следующие шаги, оценивающий затраты и прогнозируемые доходы, а также позволяющий определить, выгодна ли данная инвестиция вообще. В бизнес-плане вы также определите фирменный стиль и маркетинговую стратегию, которые помогут вам выделиться на рынке.

3. Оборудование для кофейни

Другой вопрос касается оборудования. Следует хорошо подумать, какую кофемашину выбрать, а также какое другое оборудование купить (в этом вам поможет сайт https://tvoykofe.ru/). Стоит помнить, что  профессиональные кофемашины, без которых невозможно представить кафе, стоят более 100000 рублей. Кроме кофемашины могут пригодиться и машины для взбивания сливок или горячего шоколада, соковыжималка, блендер или машина для мороженого. Вам также понадобится холодильник и промышленная посудомоечная машина, обычно также холодильная стойка, а  иногда и морозильная камера. Инвестиции в качественное оборудование, безусловно, того стоят.

Александр

Иногда находит желание приготовить что то вкусненькое - готовлю. По большей части без рецептов, на глаз, но с рецептами выходит вкуснее и разнообразней, поэтому и тут

Задайте вопрос: Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

Уведомить меня о ответах на мой вопрос/комментарий по электронной почте.

Популярные статьи:

  • Шафран — уникальная и полезная специя

    Шафран — уникальная и полезная специя

    Его свойства были известны еще древним, которые не только добавляли шафран, доступный …
  • Специя, которая должна быть в рационе каждого, особенно сейчас

    Специя, которая должна быть в рационе каждого, особенно сейчас

    Я думаю, что всем знакома такая специя как черный перец. Но большинство …
  • Секреты и советы для ценителей ВИНА

    Секреты и советы для ценителей ВИНА

    Добрый день дорогие читатели, сегодня мы поговорим с вами о самом древнем …
  • Как правильно выбрать рыбу. Замороженную и свежую

    Как правильно выбрать рыбу. Замороженную и свежую

    Добрый день уважаемые читатели нашего кулинарного сайта «Простые и вкусные рецепты». Сегодня …
  • Ледяная глазурь на рыбе

    Ледяная глазурь на рыбе

    Ледяная глазурь на рыбе — это замёрзший маринад (нередко с добавлением консервантов …
  • Что такое пассеровать?

    Что такое пассеровать?

    Пассеровать овощи, значит поддавать их тепловой обработке в жиру до размягчения и …

Популярные рецепты:

  • Мясо по грузински

    Мясо по грузински

    Добрый день уважаемые читатели! Сегодня в меню Мясо по грузински. Грузинские блюда …
  • Салат «сугроб» — простой рецепт

    Салат «сугроб» — простой рецепт

    Добрый день уважаемые читатели! Сегодня будем готовить, нежный, вкусный, необычный на вид, …
  • Японские воздушные панкейки — простой рецепт

    Японские воздушные панкейки — простой рецепт

    Пышные оладушки- панкейки с изюминкой, мягкие и нежные. Японские воздушные панкейки
  • Овсяное печенье по домашнему

    Овсяное печенье по домашнему

    Добрый день уважаемые читатели!  Сегодня мы испечем вкусное, ароматное, полезное и простое …
  • Сердце говяжье с кунжутом рецепт

    Сердце говяжье с кунжутом рецепт

    Добрый день уважаемые читатели! Многие неоправданно считают что  субпродукты это второстепенные продукты, …

Ваше меню:

Бутерброды и закуски

Бутерброды и закуски

Вторые блюда

Вторые блюда

Выпечка

Выпечка

Десерты

Десерты

Напитки

Напитки

Первые блюда

Первые блюда

Постные блюда

Постные блюда

Рыба и морепродукты

Рыба и морепродукты

Салаты

Салаты

Торты и пирожные

Торты и пирожные

Простые и вкусные рецепты с фото

С душей мы готовим и публикуем пошагово лучшие рецепты, которые подойдут как на каждый день так и на праздник. Закуски, Десерты, торты, рыбные блюда и постные. Простые и вкусные рецепты с фото - мы стараемся, чтобы рецепты были как вкусные, полезные так и простые в приготовлении. Вы можете сохранять любимые рецепты в свои коллекции, и также можете делиться своими рецептами. Простые рецепты вкусных блюд. Простые рецепты для начинающих. Дешевые блюда на каждый день. Простые рецепты выпечки. Рецепты на скорую руку. Лёгкие рецепты для детей.

Ваше меню

Бутерброды и закуски

Бутерброды и закуски

Вторые блюда

Вторые блюда

Выпечка

Выпечка

Десерты

Десерты

Первые блюда

Первые блюда

Салаты

Салаты

Популярные кухни

Грузия

Грузия

Италия

Италия

Россия

Россия

США

США

Украина

Украина

Франция

Франция

  • О сайте
  • Правила использования
  • Cохранить свои рецепты. Добавить рецепт
  • Полезные статьи

Простые и вкусные рецепты с фото на каждый день.

Перепечатка материалов данного сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
При цитировании ссылка на true-cooking.com обязательна. Политика конфиденциальности.
© «Истинная кулинария», 2016 – 2017. | Filandor заказать сайт визитку

Scroll Up