Самые популярные мифы о кофе и их научное разоблачение
Мифы о кофе. Нельзя не согласиться, что кофе занимает крайне важное место в жизни людей. Такая популярность стала хорошей почвой для роста всевозможных мифов об этом напитке, например: кофе нельзя, даже запрещено детям, кофе обезвоживает наш организм, кофе помогает при опьянении и другие. Сегодня мы рассмотрим эти мифы и их научные опровержения.
Содержание
Самые популярные мифы о кофе и их научное разоблачение
Миф номер 1 — Кофе обезвоживает организм
Очень многие издания однозначно утверждают то, что кофе обезвоживает организм, так как кофеин имеет сильное мочегонное свойство и логика такая — чем больше вы выпьете кофе, тем соответственно больше вы будете ходить в туалет. Но упускается важный факт — кофе (напиток) ведь тоже состоит в основном из жидкости.
Проведено даже специальное исследование, опубликовано в журнале Human Nutrition and Dietetics, Исследование доказало, что кофе не приводит к обезвоживанию. Исключение могут составляют сверхдозы: 2–3 чашки крепкого кофе подряд, но данный эффект наблюдается только у людей, которые кофе в принципе не принимают.
Миф номер 2 — Кофе отрезвляет
Очень часто на вечеринке, где выпивается много алкогольных напитков можно услышать: «Если плохо, то нужно выпить крепкого кофе». Кофе убирает сонливость, придает чувство бодрости, но организм точно таким опьяненным и остается. Такой эффект чреват тем, что человек запросто может сесть за руль и наделать беды.
Этому вопросу был посвящён доклад, опубликованный в журнале American Psychological Association. Его суть такова: Две группы испытуемых, одни пили алкоголь, а вторые алкоголь и кофе, хоть вторая группа испытуемых оценивала свое состояние как более трезвое. Результаты тестов на координацию и внимание они провалили также как и первая группа.
Миф номер 3 — Детям кофе пить нельзя
Такое миф возник в силу того, что очень многие пьют кофе как стимулятор, для того чтобы быть бодрыми и эффективно, много работать, а раз дети и так бодрые и им работать не нужно, кофе не для них, это напиток сугубо взрослый. Однако умеренное употребление кофе,не наносит никакого вреда здоровью.
Миф номер 4 — Чашка эспрессо содержит больше кофеина, нежели чашка простого кофе
Так как классический эспрессо имеет объем 25-35 мл, то в таком малом объеме действительно концентрация кофеина большая, но в обычном кофе объем гораздо больше, до 200 мл.
Таким образом содержание кофеина приблизительно одинаково для обеих вариантов кофейных напитков.
А какие мифы о кофе знаете вы?
