Ингредиенты
-
1 кг Баклажан (свежий)
-
150 гр Лук обычный
-
200 гр помидоры свежие
-
120 гр Сыр твердый
-
60 гр Масло подсолнечное
-
30 гр Яйцо2 желтка
-
3 гр Сахар
-
500 гр Говядина
-
30 гр Масло сливочное
-
30 гр Мука белая
-
250 гр Молоко
-
0.001 гр Орех мускатный
-
0,001 гр орегано
-
2 гр Чеснок
-
30 гр Зелень свежая
-
8 гр Соль
-
1 грдобавляем муку, соль, перец, всыпаем муку, соль, перец Перец душистый
Приготовление
Добрый день уважаемые читатели! Вот и пришел сезон всеми любимых баклажан. Блюда из баклажан очень полезны, потому что баклажаны содержат много полезных веществ и клетчатки. Баклажаны низкокалорийные и очень полезные для здоровья,особенно полезны баклажаны, запеченные на гриле или в духовке.
Баклажаны фаршированные
Шаги
|
1
Сделано
40 мин
|
Подготавливаем баклажаныБаклажаны моем, удаляем хвостик и разрезаем пополам, на каждой половине делаем глубокие надрезы в виде сеточки солим, смазываем маслом подсолнечным и выкладываем на противень застеленный фольгой и смазанной подсолнечным маслом и выпекаем 30 минут. |
|
2
Сделано
20 мин
|
Готовим фаршВ глубокой сковороде разогреть оставшееся подсолнечное масло и поджариваем лук. Говядину мелем на мясорубке, можно в блендере, как кому удобно и добавляем фарш в поджаренный лук и жарим 15 минут. Постоянно помешивая добавляем мелко порубленные помидоры, орегано, сахар, чеснок и тушим пока не испарится жидкость. Снимаем с огня и добавляем половину твердого сыра и часть зелени. |
|
3
Сделано
10 мин
|
Готовим соус БешамельВ сотейнике разогреваем сливочное масло всыпаем муку, соль, перец и постепенно в несколько приемов добавляем молоко, комков не должно быть, немного остудить добавить немного взбитые яичные желтки, мускатный орех и оставшийся сыр, хорошо вымешать. |
|
4
Сделано
25 мин
|
Фаршируем баклажаны и запекаем.Баклажаны переворачиваем и делаем вмятину на сеточке вливаем немного соуса бешамель выкладываем фарш, распределить фарш, что бы хватило на все баклажаны, и сверху заливаем оставшимся соусом. Запекаем баклажаны в разогретой духовке до 180 градусов 20 минут. Готовые баклажаны посыпаем зеленью. Приятного аппетита |
