Ингредиенты
-
тесто
-
80 г Яйцо2 шт
-
380 г молоко сгущеное
-
20 г ванильный сахар
-
10 г разрыхлитель
-
150 г Мука белая
-
20 г сахарная пудра
-
крем
-
250г Сливки (30%)
-
200 г Сахар
-
200 г лимон2 шт
Приготовление
Добрый день уважаемые читатели! Ждете гостей или просто захотелось сладенького предлагаю рецепт нежного, ароматного и просто «тающего во рту! бисквитного рулета на сгущенке с лимоном и сливками.
Шаги
|
1
Сделано
20 мин
|
Готовим тесто для коржа и выпекаемЯйца взбиваем в густую пену, добавляем сгущенное молоко и ванильный сахар и продолжаем взбивать еще несколько минут. Разрыхлитель смешиваем с мукой и просеиваем можно сразу в яичную смесь и венчиком или лопаткой смешиваем тесто до однородности, что бы не было комков. Духовку разогреваем до 180 градусов. Противень застилаем пергаментом и выливаем наше тесто на противень и равномерно распределяем чтобы толщина коржа была везде одинаковой. Ставим в духовку и выпекаем 10 - 12 минут. Испекшийся корж достаем и выкладываем его на подготовленное полотенце присыпанное сахарной пудрой, чтобы корж не прилип к полотенцу и не оторвалась корочка. Сворачиваем в рулет в месте с полотенцем и оставляем его чтобы остыл. |
|
2
Сделано
15 мин
|
Готовим кремЛимоны обдаем кипятком, что бы не горчили, нарезаем произвольными кусочками, косточки удаляем и перебиваем их блендером с сахаром. В отдельной емкости взбиваем сливки до пик. |
|
3
Сделано
10 мин
|
Делаем рулетБерем наш остывший рулет, разворачиваем, выкладываем на пищевую пленку и намазываем лимонной смесью, сверху взбитые сливки и сворачиваем рулет. Заворачиваем в пищевую пленку и ставим в холодильник, чтобы пропитался.При подаче можно присыпать пудрой и нарезать на порционные кусочки. Приятного аппетита! |
