Ингредиенты
-
500 г мясо
-
6 г Соль
-
1 г Перец душистый
-
30 г Масло подсолнечное
-
60 г Сыр твердый
-
60 г Лук красный
-
3 шт булочки с кунжутом
-
соус
-
6 г Чеснок
-
10 г Петрушка
-
2 г ореганосухой
-
30 г Масло оливковое
-
20 г Уксус винный
-
6 г Соль
Приготовление
Бургер рецепт в домашних условиях
Бургер, значит фасфуд, значит вредно, но сегодня мы научимся готовить бургер сами, в домашних условиях. А это значит — это не только не вредно, но даже очень вкусно.
Секреты вкусного домашнего бургера
Готовьте исключительно из свежего мяса;
Лучшее мясо для бургера — говядина;
Котлета не должна быть тольще 1 сантиметра и больше 200 грамм.
Рецепт с рубрики: Праздничные бутерброды и закуски с фото.
Шаги
|
1
Сделано
30 мин
|
Готовим котлету для бургераГлавное в бургере это котлета. Для котлеты берем только свежее и не постное мясо, потому что котлета будет жесткой. Должно быть 80 процентов мяса и 20 жира. Мясо нужно перемолоть на крупную сетку, а еще лучше на блендере. Хорошо вымешиваем фарш и выбиваем на доске, что бы мясо обагатилось кислородом и котлеты наши будут пышными и сочными . Формируем из фарша котлеты. Котлета должна быть больше булочки, потому что в процессе жарки она ужарится и станет как раз по размеру булочки. Жарим котлету на гриле и за несколько минут до готовности ложим на котлету сыр твердый, чтобы он расплавился. Котлеты готовы. |
|
2
Сделано
15 мин
|
Готовим соусИзмельчаем петрушку, чеснок и смешиваем с остальными ингредиентами для соуса и тщательно перемешиваем. |
|
3
Сделано
5 мин
|
Собираем бургерНа слегка поджаренные булочки кладем котлеты поливаем сверху соусом чимечурри, добавляем кольца красного лука. Бургер готов. |
