Ингредиенты
-
400 г Печень куриная
-
200 г Курица (филе)
-
100 г Масло сливочное
-
200 г Морковь
-
150 г Лук обычный
-
50 г Молоко
-
50 г Масло подсолнечное
-
2 шт Лавровый лист
-
10 г Соль
-
1 г Перец душистый
Приготовление
Домашний паштет из куриной печени рецепт с фото
Домашний паштет из куриной печени. Добрый день уважаемые читатели! Иногда хочется что то перекусить, но при этом некогда готовить или не хочется в данный момент . Вот в этом случае и пригодится наш домашний паштет, приготовленный заранее. Может использоваться как второе блюдо и как закуска.
Шаги
|
1
Сделано
10
|
Подготовим куриное филеОчистим филе от пленок и жира, вымоем под проточной водой. Возьмем небольшую кастрюлю положим в нее куриное филе, зальем холодной водой, добавим лавровый лист и ставим варить на 30 минут до готовности. |
|
2
Сделано
20
|
Подготовка и обжарка печениПока филе варится мы подготовим печень, также ее очищаем от пленок и жира, моем под проточной водой, но печень мы обсушиваем бумажным полотенцем, чтобы она не "стреляла" на сковороде с горячим маслом. Ставим на огонь сковороду, наливаем подсолнечное масло или любое другое на котором вы привыкли жарить. Масло нагрелось и кладем нашу печень и жарим до золотой корочки. |
|
3
Сделано
20
|
Готовим овощи и все тушимЛук очищаем, моем и нарезаем, можно крупно. Когда печень поджарилась, мы к ней добавляем лук и морковь и продолжаем жарить 10-15 минут. В конце добавляем молоко , порезанное филе на небольшие кусочки, солим, перчим и тушим еще 10 минут. |
|
4
Сделано
|
Последний этапПосле того как все протушилось снимаем с огня и даем остыть. Когда наше жаркое остыло, нам надо его перебить хорошо в блендере до однородной массы или пропустить через мясорубку два раза. Когда будем перемалывать добавляем сливочное масло, так будет легче перемалывать и будет нежнее паштет. Домашний паштет из куриной печени готов, перекладываем его в форму или контейнер в котором он будет хранится, желательно с крышкой и ставим в холодильник. Приятного аппетита! |
