0 0
Кабачковый рулет с грибами

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или скопировать этот URL и поделиться им

Рецепт в закладки

Вам нужно или создать кабинет чтобы сохранить в закладки рецепт.

Кабачковый рулет с грибами

Кабачковый рулет с грибами

Особенности:
  • Быстрое приготовление
  • Бюджетное блюдо
Традиционная кухня:

Кабачковый рулет с грибами

  • 65 мин
  • Средний

Ингредиенты

  • начинка

Приготовление

Поделиться

Добрый день уважаемые читатели! Кабачковый сезон в разгаре и продолжаем рубрику блюд из кабачков. Сегодня приготовим нежный, сочный и на внешний вид выглядит как праздничное блюдо — это кабачковый рулет с грибами. Этот рулет универсальный его  можно делать с любыми вам понравившимися начинками, но сегодня мы сделаем с грибами.

Кабачковый рулет с грибами

Шаги

1
Сделано
30 мин

Готовим кабачковую основу для рулета

Берем кабачки, желательно " помоложе" чтобы были без семечек и яркая, не жесткая кожица, тогда рулет будет ярко зеленый и эффектно выглядеть. Моем кабачки, обрезаем хвостики и натираем на мелкой терке в глубокой емкости, немного посолим и отставим, чтобы с помощью соли выделилось больше жидкости. А мы этим временем разогреем духовку до 180 градусов и подготовим противень, застилаем его пергаментной бумагой и хорошо смазываем подсолнечным маслом. Теперь отожмем руками жидкость с кабачков, можно к кабачкам добавить натертый на терке лук, он добавит вкуса и пикантности, добавим яйца, разрыхлитель, мелко нарубленную свежую зелень, соль, перец по вкусу, перемешиваем до однородности и добавляем муку, опять вымешиваем до однородной массы и выливаем на противень, разравниваем тонким, одинаковым слоем и ставим в духовку на 20--25 минут, в зависимости от мощности вашей духовки. Посматриваем.

2
Сделано
15 минут

готовим начинку

Лук очищаем и нарезаем мелким кубиком и жарим на подсолнечном масле, морковь очищаем и натираем на крупной терке и добавляем к луку. Грибы также нарезаем мелким кубиком и добавляем к луку с морковкой, когда они уже будут поджаренные и продолжаем жарить, пока вся жидкость выделившаяся с грибов не выпарится и они поджарятся.

3
Сделано
15 мин

Готовим рулет с грибами

Кабачковая основа готова, даем ей немного остыть, чтобы снять ее с бумаги и перевернуть его обратной стороной, можно на эту же бумагу и накладываем на поверхность начинку из грибов тонким слоем, и заворачиваем в рулет, слегка прижимаем, кладем на противень швом вниз, в концы с обеих сторон рулета закладываем сметану, чтобы они не были сухими и не подгорали, посыпаем сыром натертым на мелкой терке, и отправляем в духовку на 5 минут . Приятного аппетита!

Избранные рецепты в telegram канале

Александра

Готовлю больше двадцати лет, люблю это искусство и делаю это с душой. Давайте готовить вместе :)

Отзывы рецепта

Отзывов об этом рецепте пока нет, будьте первыми!
Сырный суп пюре рецепт
Предыдущий
Сырный суп пюре рецепт с креветками
Говяжье сердце рецепт в соусе матлот
Следующий
Говяжье сердце рецепт в соусе матлот
Сырный суп пюре рецепт
Предыдущий
Сырный суп пюре рецепт с креветками
Говяжье сердце рецепт в соусе матлот
Следующий
Говяжье сердце рецепт в соусе матлот

Задайте вопрос:

Уведомить меня о ответах на мой вопрос/комментарий по электронной почте.