Ингредиенты
-
700 г кальмары очищенные5 шт
-
150 г Рис круглый
-
160 г Яйцо4 шт
-
200 г Лук обычный
-
30 г Томатный соус
-
150 г майнез
-
50 г Масло подсолнечное
-
5 г Соль и перец
-
50 г Зелень свежая
-
50 г Кетчуп
Приготовление
Кальмары как будто специально «придуманы» для фаршировки. Золотистая корочка, нежный вкус, вкуснейшие кальмары с сочной начинкой, также великолепно смотрятся на праздничном столе.
Шаги
|
1
Сделано
30 мин
|
Подготавливаем начинку для кальмаровВ подсоленной воде отвариваем рис, воды должно быть много, чтобы рис получился рассыпчатым. Отвариваем два яйца. Лук очищаем, нарезаем мелко и пассируем на масле до мягкой консистенции, добавляем томатный соус и пассеруем пока жир не окрасится в оранжевый цвет. Рис соединяем с пассерованным луком, добавляем два мелко нарезанных яйца, рубленную зелень, соль, перец и вбиваем два сырых яйца. Фарш готов. |
|
2
Сделано
20 мин
|
фаршируем и готовим кальмарыТушки кальмаров лучше брать очищенные, это будет быстрее и проще. Кальмары промываем и слегка отбиваем и наполняем рисовым фаршем. Разогреваем сковороду и обжариваем на оставшемся масле тушки кальмаров с обеих сторон до золотистого цвета. Майонез смешиваем с кетчупом добавляем немного воды заливаем кальмары и тушим 5 минут. Подаем к столу в горячем виде поливая соусом и украсив веточкой зелени. Приятного аппетита! |
