Ингредиенты
-
для печенья
-
200 г Масло сливочное
-
100 г сахарная пудра
-
60 г Яйцожелтки
-
300 г Мука белая
-
25 г какао
-
3 г разрыхлитель
-
для крема
-
60 г Яйцожелтки
-
50 г Сахар
-
10 г ванильный сахар
-
20 г Мука белая
-
200 г Молоко
-
50 г Кокос (стружка)
Приготовление
Добрый день уважаемые читатели! Сейчас в продаже имеется столько разного печенья, что нет необходимости тратить время на его приготовление, но иногда хочется что то сделать своими руками и это намного вкуснее и приятнее ведь вы в него душу вложили. Рубрика «Простые рецепты выпечки для праздника и на каждый день«.
Кокосово-шоколадное печенье рецепт
Шаги
|
1
Сделано
15 мин
|
Готовим кремВливаем молоко в кастрюлю, ставим на огонь ,оставьте 100 гр молока холодного. Смешиваем желтки с ванильным сахаром и мукой и вливаем холодное молоко, а затем эту смесь тонкой струйкой вливаем в горячее молоко, все время помешивая доводим до кипения и варим до загустения. Отставляем всыпаем кокосовую стружку и оставляем чтобы остыл. |
|
2
Сделано
50 мин
|
Готовим печеньеМасло достаем заранее с холодильника, что бы оно стало мягкое. Взбиваем размягченное масло с сахарной пудрой, добавляем два желтка и еще немного взбиваем до однородной массы. Отдельно смешиваем муку, какао, разрыхлитель и всыпаем в масляную массу и замешиваем тесто, немного муки оставляем на подпыл, тесто формируем в виде колбаски. Берем пергаментную бумагу посыпаем мукой, выкладываем нашу колбаску, заворачиваем и кладем в морозилку на 20 минут. Через 20 минут достаем колбаску и нарезаем тонкими кружочками и выкладываем на противень, противень также застелить пергаментной бумагой и выпекаем 10 минут при температуре 180 градусов. Печенье испеклось и когда оно остынет смазываем кремом и соединяем. Приятного аппетита! |
