Ингредиенты
-
350 г пластины лазаньи
-
600 г грибы шампиньоны свежие
-
750 г помидоры свежие
-
350 г Сыр твердый
-
200 г Морковь
-
100 г Лук обычный
-
2 г Чеснок
-
100 г Масло подсолнечное
-
20 г Кетчуп
-
4 г Соль и перец
-
20 г Зелень свежая
-
соус бешамель
-
125 г Молоко
-
30 г Мука белая
-
2 г Соль и перец
-
0.001 г Орех мускатный
Приготовление
Добрый день уважаемые читатели! Лазанья с грибами — это традиционное блюдо итальянской кухни, и существует множество вариантов его приготовления. Но так как у нас сейчас Великий пост, предшествующий празднику Светлого Христова Воскресения — Пасхе сегодня мы будем готовить лазанью с грибами. Лазанью с грибами предпочтительней делать из сочетания нескольких видов грибов и немного добавлять сухих отваренных грибов, они дадут более выраженный аромат.
Лазанья с грибами рецепт
Шаги
|
1
Сделано
1ч40 мин
|
Готовим лазанью с грибамиЛук и чеснок очищаем и мелко рубим. Помидоры мелко режем. Очищенную морковь нарезаем мелким кубиком, грибы тонкими ломтиками, 2/3 сыра также нарезаем мелким кубиком, остальной натираем на терке.На разогретой сковороде с добавлением масла обжариваем лук, чеснок и морковь, когда лук немного поджариться, станет прозрачным добавляем грибы и еще 5 минут жарим. Добавляем помидоры. зелень, кетчуп, соль, перец и тушим 10 минут. Пластины лазаньи отвариваем в большом количестве воды с добавлением соли, листы варим до полуготовности, выкладываем на разнос, каждый пласт отдельно. Для соуса подсушиваем муку до золотистого цвета и разводим небольшим количеством молока остальное молоко кипятим в емкости, добавляем соль, перец, мускатный орех и выливаем муку разведенную молоком, можно через сито чтобы не было комочков и варим 5 минут. В смазанную маслом форму укладываем слоями листы лазаньи, овощи с грибами, сыр и поливаем соусом. Сверху закрываем листами лазаньи и заливаем оставшимся соусом и посыпаем тертым сыром. Запекаем в духовке 30 минут при температуре 180 градусов. При подаче посыпаем свежей зеленью. Приятного аппетита! |
