Ингредиенты
-
1 кг фарш куриный
-
500 г Кабачок свежий
-
40 г Яйцо1 шт
-
4 г Соль
-
3 г приправа для курицы
-
30 гр Сухари панировочные
-
50 гр Зелень свежая
-
50 гр Масло подсолнечное
-
30 гр Масло сливочное
Приготовление
Добрый день уважаемые читатели! Лето в разгаре, масса овощей, есть возможность приготовить блюда на любой вкус а также что то новенькое. И вот сегодня мы приготовим летние котлетки, они получаются очень сочные,мягкие и вкусные.
Шаги
|
1
Сделано
30 мин
|
Готовим котлеткиБерем готовый куриный фарш, можно брать любой фарш на ваш вкус, также можно самим сделать фарш из мяса, все зависит от того сколько у вас есть времени для приготовления. В емкость натираем кабачок на крупной терке, если кабачки молоденькие и кожура мягкая можно не очищать, отжимаем лишний сок, нарезаем мелко зелень, добавляем фарш, яйцо, куриную приправу, соль, и панировочные сухари, лучше сухарики сделать самим, посушить хлеб в духовке и перемолоть в мясорубке. Всю эту массу хорошо мешаем, можно руками и оставляем минут на 20 для разбухания сухарей. Разогреваем сковороду, вливаем подсолнечное масло, пока сковорода греется выделываем котлетки, форма и размер на ваш вкус. Кладем на разогретую сковороду и жарим до розового цвета, старайтесь не пережаривать. В сотейник с толстым дном ( это может быть казаночек, сковорода с крышкой без ручки) дном нарезаем кусочками сливочное масло и сверху выкладываем поджаренные котлеты. Накрываем крышкой и ставим в духовку на 30 минут, 170 градусов. Котлетки можно есть горячими, холодными с гарниром и без. Приятного аппетита! |
