Ингредиенты
-
160 г Молоко
-
150 г Сахар
-
60 г Яйцожелтки 3 шт
-
500 г Сливки (30%)
-
2г Ванилин
Приготовление
Добрый день уважаемые читатели! Лето, жарко и пора вспомнить о любимом лакомстве — мороженное.
Мороженное древнее лакомство, еще за две тысячи лет до нашей эры в Древнем Китае к столу подавали десерты, которые очень похожи на мороженное — снег и лед смешанные с кусочками различных фруктов. Существует множество различных сортов мороженного, но самый любимый, который напоминает вкус нашего детства это ванильный пломбир и мы сегодня его приготовим.
Рецепт домашнего мороженного
Шаги
|
1
Сделано
30 мин
|
Готовим мороженноеПодогреваем молоко, но не кипятим, отдельно венчиком смешиваем желтки с сахаром и продолжая взбивать тонкой струйкой вливаем молоко, сахар должен растворится полностью. Переливаем массу в кастрюлю и на среднем огне, постоянно помешивая доводим до легкого загустения, кипятить массу не надо.Масса загустела и теперь нужно ее остудить до комнатной температуры, можно поставить в кастрюлю с ледяной водой. Пока смесь остывает мы взобьем сливки до состояния крема, добавляем яичную смесь и ванилин хорошо перемешиваем. Выкладываем массу в широкую форму, накрываем крышкой или пленкой и кладем в морозилку на 3-4 часа и периодически, примерно каждый час перемешиваем массу, чтобы она получилась однородной. Приятного аппетита! |
