Ингредиенты
-
700 г Свинина биток
-
200 г бекон свинной
-
30 г Масло подсолнечное
-
7 г Соль и перец
-
120г инжир
-
30 г Орех Грецкий
-
Приготовление
Добрый день уважаемые читатели! Мы продолжаем рубрику простые и вкусные рецепты и сегодня простой и вкусный мясной рулет с инжиром.
Шаги
|
1
Сделано
1ч.50 минут
|
формируем рулет и запекаемМясо промываем, обсушиваем бумажным полотенцем, срезаем жир и пленки. Делаем надрез по всей длине, но не разрезаем до конца и раскрываем мясо как книжку. Соли, перчим, накрываем пищевой пленкой и отбиваем. Инжир нарезаем мелким кубиком, орехи измельчаем. Смешиваем инжир и орехи и выкладываем на мясо по всей длине, немного не доходя до края, чтобы начинка не горела. Сворачиваем рулетом и обворачиваем нарезанным тонкими полосками беконом. Чтобы рулет не развернулся можно обвязать его кулинарной ниткой. Разогреваем сковороду с маслом и обжариваем рулет со всех сторон до золотистой корочки. Выкладываем рулет в форму для запекания, накрываем крышкой и ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 1 час 30 минут, на дно формы можно налить немного воды где то 100 грамм, чтобы рулет не пригорел. Периодически смотрим в духовку, поливаем соком рулет .Готовность проверяем деревянной шпажкой. Когда рулет будет готов, вынимаем из духовки, даем ему остыть, снимаем нитку если вы ее использовали. Подавать рулет можно как в горячем виде так и в холодном с соусом, овощами и с любым гарниром. Приятного аппетита! |
