Ингредиенты
-
500 г говядина вырезка
-
20 г Мука белая
-
40 г Яйцо
-
50 г Сухари панировочные
-
70 г Масло подсолнечное
-
2 гр Соль и перец
-
800 г Картофель
-
фарш
-
150 г бекон свинной
-
20 г хлеб
-
20 г Молоко
-
40 г Яйцо
-
0,01 г Соль и перец
-
соус
-
150 г грибы шампиньоны свежие
-
50 г Лук обычный
-
10 г Мука белая
-
20 г Масло сливочное
-
2 г Чеснок
-
150 г бульон овощной
Приготовление
Добрый день уважаемые читатели! Говядина самое популярное мясо в мире. Это не только вкусный, но и питательный продукт, содержащий много полезных компонентов. Лучшей частью говядины для жарки и запекания считается вырезка, для рубленных изделий используют мякоть голяшки. Но говядина больше диетическое мясо,оно суховато, но сегодня мы приготовим блюдо в котором сочетается и говядина и свинина, что в полной мере дополняет друг друга и блюдо получается ароматным, сочным и очень вкусным. Сегодня у нас на ужин мясо фаршированное «Садко».
Шаги
|
1
Сделано
10 мин
|
Подготавливаем фаршБекон или жирную свинину, замоченный в молоке белый хлеб перемалываем на мясорубке, добавляем яйцо, соль с перцем по вкусу и хорошо перемешиваем. |
|
2
Сделано
15 мин
|
Готовим соусЛук нарезаем мелким кубиком и поджариваем до прозрачности,грибы нарезаем ломтиками и добавляем к луку и продолжаем жарить. добавляем муку и также ее поджариваем в конце заливаем бульоном, можно водой и варим 10 мин, в конце добавляем чеснок. |
|
3
Сделано
15 мин
|
Готовим мясо " Садко "Говядину нарезаем, как на отбивные, отбиваем хорошо, солим,перчим. На каждую отбивную кладем фарш, распределяем поровну. Сворачиваем рулетиком, обваливаем в муке, смачиваем в яйце и панируем в сухарях.На разогретой сковороде жарим до золотистой корочки. Картофель можно отварить, запечь, на ваш вкус. Подаем мясо к картошке, поливая сверху грибным соусом. Приятного аппетита! |
