0 0
Паштет закусочный домашний

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или скопировать этот URL и поделиться им

Ингредиенты

Количество порций:
500 г Печень говяжья Можно куриную, свинную
100 г Сало свинное свежее
100 г Морковь
150 г Лук обычный
150 г Масло сливочное
2-5 г Соль по вкусу
2-5 г Перец душистый по вкусу

Пищевая ценность 100 г

264
Калорий
4.37
Углеводы
23
Жиры
10
Белки

Рецепт в закладки

Вам нужно или создать кабинет чтобы сохранить в закладки рецепт.

Паштет закусочный домашний

Традиционная кухня:

Не сложный и сытный закусочный паштет с печени. Удобно делать будерброды как для семьи, так и для гостей

  • 50 мин
  • Порций 8
  • Средний

Ингредиенты

Приготовление

Поделиться

Паштет закусочный домашний рецепт

Сразу положите масло в тепло, чтобы к последнему шагу паштета закусочного оно было мягкое.

Шаги

1
Сделано
20

Готовим все ингредиенты

  • Печень очистить от пленки, кровеносных сосудов и лимфатических узлов, вымыть и нарезать небольшими кусочками, но не мелко.
  • Морковь вымыть, очистить и крупно нарезать.
  • Лук репчатый очистить от шелухи и порезать на 6 частей.
  • Сало режем средним кубиком.
2
Сделано
20

Жарим ингредиенты закуски

Ингредиенты подготовлены и можем начинать их жарить.
Для этого берем глубокую сковороду ставим ее на огонь нагреваем и первым ложим сало. Сало немного поджарилось и мы закладываем лук, морковь, немного поджариваем до полу готовности и бросаем печень и опять немного поджариваем.

Затем добавляем немного воды или бульона и все это тушим до готовности. Солим и перчим по вкусу.

Поджарка готова и мы отставляем ее остывать.

3
Сделано
10

Последний шаг - формируем паштет

Остывшую поджарку пропускаем через мясорубку три раза и не меньше, когда вы попробуете каждый помол вы сами в этом убедитесь, что только на третий нfш паштет самый нежный и без крупинок.

Расстилаем нашу печеночную массу на фольгу и разравниваем в равномерный пласт и сверху намазываем размягченным сливочным масло, затем сворачиваем в рулет, заворачиваем фольгу и ставим в холодильник.

Готовый печеночный рулет нарезаем кольцами и выкладываем на блюдо, украшаем зеленым луком, зеленью. Приятного аппетита!

Александра

Готовлю больше двадцати лет, люблю это искусство и делаю это с душой. Давайте готовить вместе :)

Отзывы рецепта

Средний рейтинг:
(5)
Всего отзывов:1
Димка

Паштет закусочный - таким мама часто балует), кстати куриная печень нежнее

«Шарлотка» пышная с яблоками в духовке - простой рецепт
Предыдущий
«Шарлотка» пышная с яблоками в духовке
Котлета по-киевски, пошаговый рецепт с фото
Следующий
Котлета по-Киевски, пошаговый рецепт с фото
«Шарлотка» пышная с яблоками в духовке - простой рецепт
Предыдущий
«Шарлотка» пышная с яблоками в духовке
Котлета по-киевски, пошаговый рецепт с фото
Следующий
Котлета по-Киевски, пошаговый рецепт с фото

Задайте вопрос:

Уведомить меня о ответах на мой вопрос/комментарий по электронной почте.

Scroll Up