0 0
Паста Корбанара

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или скопировать этот URL и поделиться им

Ингредиенты

400 г Спагетти
150 г бекон копченый
3 г Соль
0,02г Перец душистый
2 г Чеснок
соус
50 г Яйцо 3 желтка
100 г Пармезан
150 г Сливки (30%)

Рецепт в закладки

Вам нужно или создать кабинет чтобы сохранить в закладки рецепт.

Паста Корбанара

Особенности:
  • Бюджетное блюдо
Традиционная кухня:
    • 20 мин
    • Средний

    Ингредиенты

    • соус

    Приготовление

    Поделиться

    Добрый день уважаемые читатели! Сегодня мы с вами приготовим популярнейшее блюдо итальянской кухни пасту карбонара. Готовится просто, результат превосходный.

    Шаги

    1
    Сделано
    5 мин

    Готовим соус

    Сыр пармезан натираем на терке, можно взять любой другой сыр сладких сортов, немного оставим для посыпки пасты сверху. Высыпаем сыр в емкость сюда же добавляем желтки и сливки и отставляем пока в сторонку.

    2
    Сделано
    15 мин

    Готовим пасту корбанара

    В кастрюлю наливаем воды, солим и ставим на огонь для закипания. Вода закипела забрасываем спагетти и варим до состояния аль денте, то есть до полуготовности. это очень важно. Паста вариться. Ставим на огонь сковороду, очищаем чеснок, слегка его придавливаем лезвием ножа, чтобы он немного раскрылся и был более выражен его вкус. Нарезаем бекон средним кубиком и добавляем к чесноку и обжариваем, если у вас бекон жирный жарим немного дольше, чтобы сало выжарилось. Чеснок удаляем из сковороды он уже сделал свое дело, отдал свой вкус и запах. Паста готова , не промываем ее ни в коем случае, щипцами достаем из воды и добавляем к бекону и слегка помешивая немного обжарим теперь добавляем соус и быстрыми движениями помешиваем пасту, чтобы она была вся в соусе, если паста очень густая можно добавить воды от варки спагетти. Не передерживаем, все делаем быстро. Выкладываем пасту на блюдо, сверху посыпаем оставшимся сыром и можно украсить свежей зеленью. Паста карбонара готова. Приятного аппетита!

    Избранные рецепты в telegram канале

    Александра

    Готовлю больше двадцати лет, люблю это искусство и делаю это с душой. Давайте готовить вместе :)

    Отзывы рецепта

    Отзывов об этом рецепте пока нет, будьте первыми!
    Рулька свиная запеченная
    Предыдущий
    Рулька свиная запеченная
    Салат скопченорй курицей и виноградом
    Следующий
    Салат с копченой курицей и виноградом
    Рулька свиная запеченная
    Предыдущий
    Рулька свиная запеченная
    Салат скопченорй курицей и виноградом
    Следующий
    Салат с копченой курицей и виноградом

    Задайте вопрос:

    Уведомить меня о ответах на мой вопрос/комментарий по электронной почте.

    Scroll Up