Ингредиенты
-
1,2 кг Пеленгас
-
200 г Майонез
-
100 г Сыр твердый
-
300 г ГрибыШампиньоны или вешенки
-
100 г Сметана
-
5 г Соль и перецСоли 1 чайная ложка, перца треть чайной ложки
Приготовление
Пеленгас запеченный в духовке целиком рецепт
Приветствую уважаемые читатели! Сегодня у нас «Пеленгас запеченный в духовке». Звучит сложно, даже устрашающе, но все не так сложно, сегодня вы приготовите и убедитесь.
Рецепт из рубрики: «Блюда из рыбы рецепты с фото«.
Шаги
|
1
Сделано
20 мин
|
Подготавливаем рыбу пеленгасУ нас на момент написания продавался только не большой пеленгас, но все те же самые приготовления происходят и с небольшими рыбешками. Пеленгас, если вы купили на рынке не очищенный чистим сами и обязательно удаляем жабры, разрезаем брюшко и удаляем все,что находится в средине. Хорошо моем под проточной водой. Солим и пока отставляем пропитываться солью. |
|
2
Сделано
10 мин
|
Готовим грибыГрибы протираем влажной салфеткой, нарезаем соломкой. Сковороду ставим на огонь, кладем грибы и слегка обжариваем, затем заливаем сметаной и немного протушим. Солим, перчим по вкусу. |
|
3
Сделано
10 мин
|
Фаршируем пеленгасВозьмем форму, в который вы обычно запекаете рыбу, смазываем ее растительным маслом и выкладываем пеленгас. В средину пеленгаса ложим наши грибы, тушеные в сметане. Также мы дно формы выложили луком и морковью, с овощами рыбка вкуснее. Ставим в духовку разогретую до 160 градусов на 30 минут. За 10 минут до окончания запекания достанем форму из духовки и затрем рыбу твердым сыром и продолжим запекать до образования золотистой корочки. Пеленгас подаем горячим, можно прямо в форме, если это вам позволяет, можно с гарниром, можно с овощами. А можно просто так, ведь там все есть уже. Приятного аппетита! |
