Ингредиенты
-
1 кг Капуста свежая
-
200 г Рис круглый
-
500 г грибы шампиньоны свежие
-
150 г Лук обычный
-
200 г Морковь
-
70 г Томатная паста
-
10 г Соль
-
2 г Перец душистый
-
50 г Масло подсолнечное
Приготовление
Постные голубцы с грибами. Добрый день уважаемые читатели! Голубцы блюдо украинской и русской кухни. Это любимое многими блюдо, сочетание сочного фарша, капустных листьев и насыщенного соуса. Еще время поста и мы сегодня приготовим постные голубцы с грибами. Рубрика «Что приготовить на второе быстро и вкусно»
Постные голубцы с грибами
Шаги
|
1
Сделано
|
|
|
2
Сделано
30 мин
|
Подготавливаем капустные листья, готовим фарш, готовим голубцыПоставим кастрюлю с водой чтобы закипела, подсолим и опускаем кочан капусты в кипящую воду на 10-15 мин. По мере готовности верхние листья снимаем и так пока все листья не станут мягкими, отставим их на остывание. А пока займемся приготовлением фарша. Рис отвариваем до полу готовности. Лук ,морковь и шампиньоны нарезаем и пассеруем на масле. Овощи готовы смешиваем с рисом солим, перчим. Листья остыли и мы можем срезать толстую часть так, чтобы лист остался целым. Теперь заворачиваем фарш в листья плотненько виксируя по бокам. Складываем в кастрюлю с толстым дном, можно в казаночек. Заливаем водой с разбавленной томатной пастой, что бы жидкость их покрыла, если вы любите соус сладковатый можно добавить сахар по вкусу также немного солим. Накрываем кастрюлю крышкой, ставим на средний огонь и тушим 50 мин. Подаем в горячем виде, можно с сметаной. Приятного аппетита! |
