Ингредиенты
-
1 кг спаржевая фасоль
-
200 г Лук обычный
-
300 г Перец болгарский
-
300 г колбаса копченая
-
200 г томатный сок
-
30 г Мука белая
-
3 г Чеснок
-
300 г помидоры свежие
-
50 г Масло подсолнечное
-
20 г Сахар
-
3 г Соль
-
0.001 г Перец душистый
-
Приготовление
Добрый день уважаемые читатели! В меню зеленые стрючки. Спаржевая фасоль уже давно полюбилась хозяйкам, ведь благодаря этим бобовым можно внести в ежедневный рацион приличное разнообразие. И сегодня у нас в меню рагу из фасоли спаржевой с колбаской.
Рагу из фасоли спаржевой
Шаги
|
1
Сделано
40 мин
|
Подготавливаем овощи для рагу и готовим рагуОтвариваем спаржевую фасоль в подсоленной воде, откидываем ее на друшлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Лук нарезаем кубиками, чеснок кубиком помельче и обжариваем на масле до прозрачности.Болгарский перец очищаем от плодоножки и семечек, нарезаем средним кубиком, добавляем к луку и немного обжариваем.Добавляем колбаску нарезанную кусочками и опять немного поджариваем, посыпаем мукой, опять поджариваем немного перемешиваем и добавляем нарезанные помидоры и томатный сок, сахара, соль, перец или можно добавить ваши любимые специи. Готовим 10 минут закладываем фасоль и еще тушим 5 минут. Рагу готово. Подавать можно как в горячем виде так у в холодном посыпав сверху рубленной зеленью. Приятного аппетита! |
