0 0
Рулька свиная запеченная

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или скопировать этот URL и поделиться им

Рецепт в закладки

Вам нужно или создать кабинет чтобы сохранить в закладки рецепт.

Рулька свиная запеченная

Особенности:
  • Бюджетное блюдо
Традиционная кухня:
  • 3ч.20 мин
  • Средний

Ингредиенты

Приготовление

Поделиться

Добрый день уважаемые читатели! Сегодня мы с вами приготовим великолепное блюдо для семейного ужина. И это свиная рулька запеченная.

Шаги

1
Сделано
2ч.30 мин

Подготавливаем и отвариваем рульку

Рульку зачищаем. моем кладем в кастрюлю. Очищаем, моем лук, морковь режем на части и кладем в кастрюлю к мясу, туда же закладываем чеснок, перец душистый лавровый лист, и цедру апельсина. Всыпаем сухую заварку чая равномерно по всей кастрюле и все это заливаем квасом. Почему квас монастырский, так как он делается не на дрожжах, а на закваске из черного хлеба и запах ржаного хлеба дополнит аромат нашего блюда. Теперь ставим кастрюлю на огонь и варим 2-2.5 часа до полной готовности, чтобы мясо было очень мягким, но и не развалилось.

2
Сделано
15 мин

Запекаем рульку

Рулька почти готова, подготовим соус для запекания. Смешиваем в емкости мед, масло растительное, соль, горчица, яблочный уксус и сок апельсина. На противень для запекания кладем пергаментную бумагу и на бумагу выкладываем нашу рульку, смазываем соусом, соус остается, так как мы еще несколько раз будем смазывать во время запекания и ставим в духовку на 180градусов. Пока рулька запекается мы подготовим соус из бульона в котором варилось мясо. Для соуса нам достаточно 500 г. соуса, если бульона больше поставьте его уварить до нужного количества, предварительно бульон надо процедить. В нашем бульоне почти все есть, мы только добавим для пикантности дижонскую горчицу, можно немного добавить меда пробуйте на свой вкус и помешивая добавляем сливочное масло, масло даст нежный сливочный вкус и аромат. Рулька стала карамельно- коричневого цвета, с хрустящей корочкой и с аппетитным запахом. Приятного аппетита!

Избранные рецепты в telegram канале

Александра

Готовлю больше двадцати лет, люблю это искусство и делаю это с душой. Давайте готовить вместе :)

Отзывы рецепта

Отзывов об этом рецепте пока нет, будьте первыми!
Курица запеченная в томатном соусе
Предыдущий
Куриные ножки тушенные в остром томатном соусе
паста карбонара
Следующий
Паста Корбанара
Курица запеченная в томатном соусе
Предыдущий
Куриные ножки тушенные в остром томатном соусе
паста карбонара
Следующий
Паста Корбанара

Задайте вопрос:

Уведомить меня о ответах на мой вопрос/комментарий по электронной почте.

Scroll Up