Ингредиенты
-
500 г сердце говяжье
-
7 г Чеснок
-
10 г Лук зеленый перья
-
10 г Кунжут (семена)
-
2 г Перец душистый
-
10 г Сахар
-
20 г Соус соевый
-
40 г Яйцо1 шт
-
20 г орех кедровый
-
20 г кунжутное масло
Приготовление
Добрый день уважаемые читатели! Многие неоправданно считают что субпродукты это второстепенные продукты, а ведь это мнение ошибочно. Из субпродуктов можно приготовить массу интересных и вкусных блюд и разнообразить свой рацион. Вот например в говяжьем сердце содержится не меньше полезных веществ, чем в говяжьем мясе. Говяжье сердце богато белком, цинком, витаминами группы В . Так что не бойтесь слова субпродукты, а смело готовьте и пробуйте эти замечательные блюда. И сегодня у нас говяжье сердце с кунжутом.
Сердце говяжье с кунжутом
Шаги
|
1
Сделано
2 часа
|
Готовим сердце с кунжутомСердце отвариваем так, чтобы оно не разваливалось, очищаем его, разрезаем на четыре части вдоль и вымываем хорошо в прожилках свернувшуюся кров, удаляем все лишнее и некрасивое. Чеснок пропускаем через пресс, лук натираем на очень мелкой терке, все помещаем в емкость, добавляем сахар, соль, соевый соус, кунжутное масло, жареный кунжут. Этой смесью смазать кусочки сердца и дать настояться 20 минут, залить сердце оставшимся от варки бульоном, чтобы покрыло и варить до готовности. Готовое сердце нарезать тонкими кусочками в виде полумесяца выложить на блюдо, полить бульоном, украсить поджаренными орехами и кунжутом. Приятного аппетита! |
