0 0
Говяжье сердце рецепт в соусе матлот

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или скопировать этот URL и поделиться им

Рецепт в закладки

Вам нужно или создать кабинет чтобы сохранить в закладки рецепт.

Говяжье сердце рецепт в соусе матлот

Говяжье сердце рецепт

Особенности:
  • Бюджетное блюдо
Традиционная кухня:

Говяжье сердце рецепт в соусе матлот

  • 2ч.20 минут
  • Средний

Ингредиенты

Приготовление

Поделиться

Добрый день уважаемые читатели! Сердце — это один из вкусных видов субпродуктов. Его можно отваривать, жарить тушить, запекать. Блюда из сердца вкусные и в горячем виде, и в холодном.  И сегодня мы с вами приготовим говяжье сердце тушеное  в соусе матлот. Соус матлот — это соус из красного вина, специй и пряностей.

Говяжье сердце рецепт

Шаги

1
Сделано
2 ч.20 минут

Готовим говяжье сердце в соусе матлот

В глубоком сотейнике с толстым дном или в чугунной кастрюле обжариваем очищенный и нарезанный средним кубиком лук. Сердце очищаем от жира, пленок, разрезаем пополам и в середине очищаем от сгусток крови и промываем тщательно холодной водой. Лук обжарился укладываем сверху сердце поливаем сверху красным вином и бульоном и также сверху закладываем все наши специи и пряности, тушим на слабом огне 1ч.30 минут. Время прошло, сердце мягкое, вынимаем на блюдо немного остудить. А мы этим временем сделаем соус. Муку поджарить на сливочном масле, добавить оставшуюся жидкость от тушения хорошо помешивая довести до кипения и процедить через сито, возвращаем соус в сотейник ставим на малый огонь. Сердце нарезаем ломтиками, кладем в соус и тушим 20 минут. Приятного аппетита!

Избранные рецепты в telegram канале

Александра

Готовлю больше двадцати лет, люблю это искусство и делаю это с душой. Давайте готовить вместе :)

Отзывы рецепта

Отзывов об этом рецепте пока нет, будьте первыми!
кабачковый рулет с грибами
Предыдущий
Кабачковый рулет с грибами
Чебуреки из кабачков
Следующий
Чебуреки из кабачков
кабачковый рулет с грибами
Предыдущий
Кабачковый рулет с грибами
Чебуреки из кабачков
Следующий
Чебуреки из кабачков

Задайте вопрос:

Уведомить меня о ответах на мой вопрос/комментарий по электронной почте.