Ингредиенты
-
300 г мясо
-
60 г Рис обычный
-
300 г Картофель
-
100 г Морковь
-
80 г Лук обычный
-
20 г Зелень свежая
-
50 г Перец сладкий
-
3 г Перец душистый
-
6 г Соль
-
Приготовление
Суп с фрикадельками рецепт
Приветствую уважаемые читатели! Сегодня у нас блюдо из рубрики «Первые блюда на каждый день«. Есть супы простые и легкие, а есть супы сложные, так вот сегодня мы приготовим сложный, но очень вкусный и сытный суп с фрикадельками. Суп с фрикадельками и рисом поехали.
Шаги
|
1
Сделано
15 мин
|
Готовим фрикаделькиМясо может быть любое, какое вам по вкусу. Пропускаем его через мясорубку, делаем фарш - добавляем лук, яйцо, перец черный, соль и хорошо выбиваем, чтобы мясо обогатилось кислородом и тогда наши фрикадельки будут нежными и сочными. Сформируем фрикадельки (небольшие мясные шарики), сложим их в форму смазанную растительным маслом и заливаем водой, чтобы почти покрыло фрикадельки и поставить в духовку на 30 минут 180 градусов до готовности. Воду немного присолим, чтобы фрикадельки не были пресными. Пока фрикадельки готовятся мы будем готовить основу нашего супа. |
|
2
Сделано
20 мин
|
Готовим супПодготовим овощи. Лук очистим и нарежем любым способом, привычным для вас. Морковь очистим и нарежем мелкой соломкой или натрем на терке. Очистим картофель и нарежем мелким кубиком. Сковороду поставим на огонь, нальем растительного масла, когда масло нагреется заложим в него подготовленные наши овощи и будем их пассеровать до готовности. По желанию можно добавить томатную пасту, если вы любите красные супы с кислинкой. В кастрюлю нальем 2 литра воды, заложим наш картофель и будем варить до готовности. Затем осторожно вольем пассерованные овощи, готовые наши фрикадельки и дадим прокипеть 10 |
