Торт наполеон классический рецепт с фото пошагово

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или скопировать этот URL и поделиться им

Ингредиенты

Количество порций:
Для коржей
300 г Мука белая
120 г Маргарин
120 г Сметана
100 г Сахар
4 шт Яйцо
3 г Соль Пол чайной ложки
5 г Сода Чайная ложка
Для крема
500 г Молоко
1 шт Яйцо
200 г Сахар
50 г Мука белая
250 г Масло сливочное

Пищевая ценность 100 г

350
Каллорий

Рецепт в закладки

Вам нужно или создать кабинет чтобы сохранить в закладки рецепт.

Торт наполеон классический рецепт с фото пошагово

Особенности:
  • Праздничное блюдо
Традиционная кухня:

Сегодня мы с вами приготовим торт Наполеон классический рецепт, описание с фото пошагово. Этот торт может приготовить каждый и порадовать близких и гостей

  • 1 ч 20 мин
  • Порций 10
  • Средний

Ингредиенты

  • Для коржей

  • Для крема

Приготовление

Поделиться

Торт наполеон классический рецепт с фото пошагово готовим

Сразу достаньте сливочное масло с холодильника, оно должно быть мягкое к четвертому шагу.

Шаги

1
Сделано
10

Готовим тесто для коржей

Маргарин растапливаем на водяной бане, добавляем сметану, соду гашеную уксусом, соль, вбиваем яйца, сахар и хорошо перемешиваем, желательно до растворения сахара. Далее начинаем подсыпать муку и замешиваем тесто. Тесто получилось мягким, эластичным, делим его на 8 равных частей. Из этих частей делаем шарики и ставим их в холодильник.
Пока тесто остывает готовим крем. Тесто остывает 30 минут.

2
Сделано
20

Готовим крем

Молоко наливаем в кастрюлю с толстым дном, чтобы оно не подгорело и наш крем не пах горелым молоком. Ставим кастрюлю на газ и пока молоко закипает мы берем емкость поменьше вбиваем яйцо, немного его взбиваем. Добавляем сахар, 100г. холодного молока, муку и все смешиваем, получается жидкая масса. Молоко закипело, сделали маленький огонь, чтобы не сильно кипело и вливаем нашу жидкость медленно и тщательно мешаем, чтобы не было комков, масса покипела, загустела, отставляем ее остывать.

3
Сделано
30

Выпекание коржей

Тесто остыло. Достаем с холодильника по одному шарику (остальное пусть еще остывает) и раскатываем корж, чтобы коржи были одинаковой формы и размера можно вырезать под тарелочку , выпекаем в духовке при 200 градусах до готовности и так все 8 коржей. Обрезки не выбрасываем их тоже выпекаем, они нам пригодятся на крошку, для к посыпки торта

4
Сделано
10

Доделываем крем

Вернемся к нашему будущему крему, молочно-мучная масса остыла. Берем масло сливочное, оно все это время лежало на кухне, ему было тепло и оно стало мягким, как раз таким как нам надо. Возьмем емкость, в которой обычно взбиваем крем и начинаем взбивать масло, постепенно добавляя нашу сваренную массу. Крем готов

5
Сделано
10

Формируем торт

Коржи испеклись и остыли, крем готов, настало время формировать торт. Берем по одному коржу, смазываем поверхность обильно кремом, накладываем сверху второй корж и так до последнего, последний смазали и так оставляем. У нас есть наши выпеченные обрезки, мы их разминаем скалкой до крошки и посыпаем наш тортик крошкой. Оставляем его на несколько часов для пропитки.

Приятного аппетита!

Димка

Иногда находит желание приготовить что то вкусненькое - готовлю. По большей части без рецептов, на глаз, но с рецептами выходит вкуснее и разнообразней, поэтому и тут

Отзывы рецепта

Средний рейтинг:
(5)
Всего отзывов:1
Димка

Один из любимых тортов, и готовить не так уж и сложно, но вот испечь 16 коржей по одному это еще тот геморой). Торт наполеон классический рецепт с фото пошагово

Суп куриный с черемшой
Предыдущий
Суп куриный с черемшой
«Шарлотка» пышная с яблоками в духовке - простой рецепт
Следующий
«Шарлотка» пышная с яблоками в духовке
Суп куриный с черемшой
Предыдущий
Суп куриный с черемшой
«Шарлотка» пышная с яблоками в духовке - простой рецепт
Следующий
«Шарлотка» пышная с яблоками в духовке

Задайте вопрос:

Уведомить меня о ответах на мой вопрос/комментарий по электронной почте.

Scroll Up