Ингредиенты
-
тесто
-
150 г Маргарин
-
80 г Мука белая
-
20 г какао
-
20 г белки яичные1 шт
-
крем
-
120 г белки яичные6 шт
-
80 г Сахар
-
100 г малиновый сироп
-
5 г шафран
-
20 г Желатин
-
100 г шоколад черный
-
50 г Масло сливочное
-
50 г клубника
-
Приготовление
Добрый день уважаемые читатели! Сегодня предлагаю испечь вкусный, сытный и необыкновенно интересный тортик. Уверяю вас это будет лучшее украшение праздничного стола.
Торт золушка
Шаги
|
1
Сделано
20 мин
|
Готовим тесто для торта золушкаОхлажденный маргарин рубим и добавляем муку смешанную с какао, перетираем до образования крошки и перемешиваем с яичным белком. Разъемную форму застилаем пергаментной бумагой и смазываем маргарином и выкладываем равномерным слоем тесто и выпекаем в духовке 15 минут при температуре 200 градусов. Охлаждаем в форме. |
|
2
Сделано
40 мин
|
Готовим кремПеред приготовлением теста подготовим желатин, в емкости заливаем желатин холодной кипяченой водой( 100 г воды) и ставим для набухать, когда набухнет растапливаем его. Три яичных белка взбиваем до устойчивой пены постепенно вводим шафран в конце добавляем половину набухшего и растопленного желатина. Шафрановый крем ровным слоем выкладываем на охлажденный торт не вынимая его из формы. Оставшиеся белки взбиваем до устойчивой пены, в два, три приема добавляем сахар, в 2/3 полученного крема добавляем малиновый сироп и оставшийся растопленный желатин, смешиваем и выкладываем поверх шафранового крема. Охлаждаем. Шоколад с маслом растапливаем на водяной бане и покрываем поверхность торта. Охлаждаем.Подрезав крем ножом, снимаем борта разъемной формы. Украшаем орнаментом из оставшегося неокрашенного крема и клубникой. Приятного аппетита! |
