Ингредиенты
-
300 г утиная грудка
-
70 мл вино красноесухое
-
100 г Лук красный
-
200 г вишня
-
5 г Сахар
-
2 г Соль и перец
Приготовление
Добрый день уважаемые читатели! Мы еще с вами не готовили утку, а ведь утиное мясо всегда считалось деликатесом, самое популярное праздничное блюдо- утка запеченная с яблоками. Мясо утки полезное и питательное. Есть масса рецептов приготовления блюд из мяса утки и сегодня мы приготовим одно из этих блюд- утиная грудка с вишневым соусом.
Утиная грудка с вишневым соусом
Шаги
|
1
Сделано
40 минут
|
Готовим утиные грудки с вишневым соусомВишню промыть в холодной воде, удалить косточки и откинуть на дуршлаг. Утиные грудки промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и натираем солью с перцем с обеих сторон. Разогреть сковороду и обжарить подготовленные грудки см обеих сторон по 2-3 минуты с каждой стороны. Обжаренные грудки перекладываем в форму для запекания, накрываем фольгой и отправляем в разогретую духовку до 160 градусов на 15 минут. Лук нарезаем тонкими полукольцами и обжариваем на утином жире, до золотистого цвета. Добавляем к луку красное сухое вино, вишню, сахар и помешивая увариваем 10 минут. Достаем с духовки готовые утиные грудки, осторожно нарезаем тонкими ломтиками, выкладываем на блюдо и поливаем вишневым соусом с вишней. Мясо получается сочным, с тонким вишневы ароматом. Приятного аппетита! |
