0 0
Японские воздушные панкейки — простой рецепт

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или скопировать этот URL и поделиться им

Ингредиенты

Количество порций:
80 г Яйцо 2 шт
40 г Мука белая
25 г Молоко
40 г Сахар
3 г разрыхлитель
5 г Сок лимонный
5 г Масло подсолнечное

Рецепт в закладки

Вам нужно или создать кабинет чтобы сохранить в закладки рецепт.

Японские воздушные панкейки — простой рецепт

японские воздушные панкейки

Особенности:
  • Для детей
Традиционная кухня:
  • 20 мин
  • Порций 3
  • Средний

Ингредиенты

Приготовление

Поделиться

Пышные оладушки- панкейки с изюминкой, мягкие и нежные.

Японские воздушные панкейки

Шаги

1
Сделано
20 мин

Подготавливаем тесто и жарим для панкейков

Берем два яйца и отделяем желтки от белков. В муку добавляем разрыхлитель. В емкость с желтками добавляем молоко. хорошо размешиваем до однородности и просеиваем муку с разрыхлителем в яично-молочную смесь и вымешиваем тесто, чтобы не было комочков. Тесто пока отставим отдыхать, а мы займемся изюминкой, благодаря которой панкейки получаются воздушными и нежными, Взбиваем белки с добавлением лимонного сока, взбиваем до густой пены, постепенно добавляем частями сахар, взбиваем до стойких пик. Возвращаем тесто на рабочий стол и по одной ложке добавляем взбитые белки в тесто, аккуратно перемешивая снизу в верх, чтобы сохранить воздушность массы. Сковороду с антипригарной поверхностью нагреваем на среднем огне, смазываем растительным масло и выкладываем 2-3 ложки теста на один панкейк, огонь убавляем до минимального, вливаем 1-2 чайной ложки воды, чтобы получить пар при жарке, накрываем крышкой и жарим 5 минут , пока поверхность теста не станет матовой, а нижняя сторона не подрумянится, теперь лопаткой переворачиваем на другую сторону и опять наливаем 1-2чайной ложки воды и накрываем крышкой и жарим опять минут. Проверяем готовность панкейков прижав тесто пальцем с боковой стороны, если тесто пружинит и не слипается -готово. И так продолжаем до окончания теста. Панкейки готовы, подавать их можно с медом, сметаной или с любым другим топингом. Приятного аппетита!

Избранные рецепты в telegram канале

Александр

Иногда находит желание приготовить что то вкусненькое - готовлю. По большей части без рецептов, на глаз, но с рецептами выходит вкуснее и разнообразней, поэтому и тут

Отзывы рецепта

Отзывов об этом рецепте пока нет, будьте первыми!
Овсяное печенье по домашнему
Предыдущий
Овсяное печенье по домашнему
Салат "сугроб"
Следующий
Салат «сугроб» — простой рецепт
Овсяное печенье по домашнему
Предыдущий
Овсяное печенье по домашнему
Салат "сугроб"
Следующий
Салат «сугроб» — простой рецепт

Задайте вопрос:

Уведомить меня о ответах на мой вопрос/комментарий по электронной почте.