Ингредиенты
-
2 шт Баклажан (свежий)
-
500 г Фарш (говяжий)
-
1 литр Томатный соус
-
100 г Сыр твердый
-
100 г Моцарелла
-
3 веточки Базилик
-
Петрушка
-
Соль и перецпо вкусу
Приготовление
Запеченные баклажаны с мясом в духовке рецепт с фото — сытное и полезное блюдо, которое порадует вас и гостей своим изысканным и нежным вкусом. Это второе блюдо легко готовить и оно полностью подходит как для праздничного стола, так и для семьи.
На дальнем востоке баклажан нарекли овощем долголетия и силы. Его рекомендуют регулярно употреблять в пищу людям преклонного возраста. И не с проста, ведь баклажан содержит много калия, который положительно влияет на работу сердца, нормализует водно-солевой обмен в организме.
И это не все плюсы, баклажаны также низкоколлорийный овощ.
Баклажаны с мясом в духовке рецепт с фото+
Шаги
|
1
Сделано
10 мин
|
Подготовим баклажаныПомоем наши баклажаны, они должны быть одинакового размера, ровные. Разрежем их вдоль пополам, чтобы половинки были равные и просушим бумажным полотенцем. Мякоть аккуратно удалим ложкой, ее оставляем, она еще нам понадобиться. У нас должны получиться лодочки. На дно глубокого противня (можно стеклянную форму или что есть в хозяйстве подходящее) выливаем половину нашего соуса, сверху ровно в ряд 4 половинки баклажана. |
|
2
Сделано
20 мин
|
Начинка. Запеченные баклажаны с мясом в духовкеПришло время к нашей начинке. Тушим фарш в сковороде или казанке на медленном огне до готовности. Мякоть нашего баклажана (с первого шага) режем небольшими кубиками и добавляем к фаршу. Готовим еще минут пять. Добавляем оставшийся томатный соус, моцареллу (натереть на терке) хорошенько перемешиваем и тушим еще пять минут. Снимаем с огня, дадим немного остыть и наполняем нашей начинкой наши баклажанные лодочки. Посыпаем каждую лодочку твердым сыром и зеленью. |
|
3
Сделано
25 мин
|
Последний шаг - запекаем баклажаныНаш противень кладем в разогретую до 280 градусов духовку. Запекаем 25-30 минут. Не забывайте поглядывать, чтобы баклажаны не пригорели. Готовое блюдо украшаем веточками базилика. Приятного аппетита |
