Ингредиенты
-
200 г Морковь
-
250 г Свекла
-
200 г Картофель
-
150 г Лук порей
-
150 г Огурец свежий
-
50 г Лук красный
-
100 г Капуста квашенная
-
30 г Оливки
-
Зелень свежаяРазная зелень, по вкусу
-
Для соуса
-
50 г Масло растительное
-
300 г ЙогуртНатуральный, домашний йогурт
-
20 г Горчица
-
2 г Перец душистыйПо вкусу
-
10 г Уксус винный
Приготовление
Шаги
|
1
Сделано
60
|
Варим наши овощиМорковь, свеклу, картофель хорошо моем и отвариваем, свеклу надо варить отдельно так, как она варится дольше всего и в то же время она окрасить все овощи в красный цвет. |
|
2
Сделано
30
|
Нарезка и подготовка овощейОвощи сварились дадим им остыть и нарезаем средним кубиком. Свеклу опять же режем отдельно и отдельно складываем в мисочку и смажем ее обильно растительным маслом, чтобы в дальнейшем она не окрасила наш салат в красный цвет. Лук-порей очистим, вымоем и нарежем косыми кольцами. Огурцы помоем, срежем хвостики и нарезаем также средним кубиком. Лук очистим, вымоем и нарежем тонко полукольцами. Пока можно отставить наши подготовленные овощи и займемся приготовлением соуса. |
|
3
Сделано
10
|
Изюминка - соусСмешиваем винный уксус с горчицей и натуральным йогуртом, влить оставшееся растительное масло посолить, поперчить по вкусу и взбить блендером. |
|
4
Сделано
10
|
Формированию нашего ассортиСоединим наши подготовленные овощи, добавим к ним еще один компонент - квашеную капусту, отжав рассол и если она очень длинная, то можно ее порезать. Теперь все сложим в блюдо польем соусом, выложим сверху оливки и посыпаем зеленью. Приятного аппетита! |
