Секреты и советы для ценителей ВИНА
Добрый день дорогие читатели, сегодня мы поговорим с вами о самом древнем напитке — вине, как правильно выбрать хорошее вино, как его подавать, как хранить этот напиток и каким способом можно легко открыть бутылку с вином. И еще несколько хитростей
Содержание
Вино — напиток древних богов
Наверное вино одно из символов жизни, каждый в нем найдет, то что ищет, глубокие мысли, вдохновение, собеседника, утешение или, что случается чаще необыкновенный букет и вкус.
Выбор вина может зависеть от многих факторов. Прежде всего, надо учесть для какого мероприятия вы его приобретаете: для семейного торжества, загородной вечеринки, фуршета или корпоративного праздника. В каждом случае выбор вина может отличаться. Другим важным обстоятельством будет то, к каким блюдам вы будете его подавать. Но для всех вин главными критериями оценки будут страна, регион происхождения и производитель. Важно при этом помнить: нет лекарства от всех болезней – нет и «идеального» вина.
Но прежде , чем выбрать вино, надо выбрать место где его покупать. Если вы хотите купить хорошее вино его нужно покупать только в специализированных магазинах или бутиках. В таких местах купить подделку менее вероятно и там правильно хранится вино. В специализированных магазинах выбрать вино помогут специальные люди — сомелье, которые знают о вине очень много.
Где покупать вино?
Вино нужно покупать только в стеклянных бутылка, в пакетах вино непригодно не только для питья, но оно не пригодно даже в кулинарии.
Если вы гурман или коллекционер и у вас имеется не одна и не две бутылки вина, то наиболее благоприятный температурный режим для хранения вина 10-15 градусов. Бутылки с вином хранятся только в горизонтальном положении. Лучше хранить в темном месте, но полумрак тоже подойдет, главное чтобы на бутылки и не падали прямые солнечные лучи. Если вино хранится при высокой температуре, возникает риск преждевременного старения вина. А так же вино хранится в тишине и покое, чтобы не было вибрации от проезжающих машин.
К столу подаются вина: белые при 9 — 12 градусов, красные — 15 — 17 градусов.
Как открыть вино?
Но прежде всего нужно открыть бутылку с вином. Самый верный способ, если вы покупали вино в специализированном магазине и будете употредлять это вино непосредственно в этот день попросите сомелье открыть бутылку специализированным штопором до половины, а дома вам придется совсем немного приложить сил, чтобы открыть бутылку.
В других случаях вам понадобится штопор или другие нехитрые премудрости. Можно затолкать пробку в бутылку, но здесь нужно приложить немало сил.
Еще один эффективный способ, набрать в пластиковую бутылку воды и ударять этой бутылкой по дну бутылки с вином, пробка медленно будет выходить наружу.
Самый распостраненный, народный метод открывания вина в домашних условиях, это отверткой в пробку до середины вкручивается шуруп, а затем плоскогупцами за шуруп вытягивается пробка.
Как удалить пятна от вина
Удаление винных пятен – дело не простое, а иногда и вовсе не возможное. Наши находчивые хозяйки избавляются от загрязнений на хлопковых тканях при помощи подогретого молока, кефира. Как не странно, но эти продукты помогают удалять не только загрязнения от вина, но и от плесени, чернил, фруктовых и овощных соков.
Старое винное пятно на ткани белого цвета можно легко удалить лимонной кислотой, которая имеется у любой хозяйки. Как приготовить? — Добавьте полчайной ложки лимонной кислоты на 200 г воды, смочите марлевый тампон и аккуратно обработайте пятно, а затем тщательно прополоскайте его в теплой воде. Также можно воспользоваться и свежим лимоном. Достаточно протереть участок разрезанным пополам лимоном и просушить вещь.
Еще способы
Свежее винное пятно постирайте вручную в холодной воде, при этом добавьте одну чайную ложку нашатыря.
Обычная соль это эффективное и проверенное народное средство для удаления следов вина. Данный способ – самый бережливый, но поможет он только в случае с свежими пятнами. Возьмите несколько ложек соли, добавьте к ним холодной воды, чтобы получилась густая кашка, нанесите на изделие и потрите. Если загрязнение не исчезает быстро — повторите процедуру.
Бонус — видео как открыть вино ботинком
