• Войти
  • Создать кабинет
  • Главная
  • Категории рецептов
  • По ингредиентам
  • Блог
    • Советы от шефповара
    • Полезные статьи
  • Задать вопрос повару
  • Главная
  • Категории рецептов
  • По ингредиентам
  • Блог
    • Советы от шефповара
    • Полезные статьи
  • Задать вопрос повару
  • Главная
  • Советы от шефповара
  • Секреты и советы для ценителей ВИНА

Секреты и советы для ценителей ВИНА

Posted on Сен 27th, 2017
by Александр
Рубрика:
  • Советы от шефповара
Секреты и советы ВИНА. Как выбирать, хранить, отстирывать:)
69
Понравилось
LikeWhatsappVkOK
MailruTelegram

Добрый день дорогие читатели, сегодня мы поговорим с вами о самом древнем напитке — вине, как правильно выбрать хорошее вино, как его подавать, как хранить этот напиток и каким способом можно легко открыть бутылку с вином. И еще несколько хитростей

Содержание

  • 1 Вино — напиток древних богов
    • 1.1 Где покупать вино?
    • 1.2 Как открыть вино?
    • 1.3 Как удалить пятна от вина
    • 1.4 Бонус — видео как открыть вино ботинком


Вино — напиток древних богов

Наверное вино одно из символов жизни, каждый в нем найдет, то что ищет, глубокие мысли, вдохновение, собеседника, утешение или, что случается чаще необыкновенный букет и вкус.

Выбор вина может зависеть от многих факторов. Прежде всего, надо учесть для какого мероприятия вы его приобретаете: для семейного торжества, загородной вечеринки, фуршета или корпоративного праздника. В каждом случае выбор вина может отличаться. Другим важным обстоятельством будет то, к каким блюдам вы будете его подавать. Но для всех вин главными критериями оценки будут страна, регион происхождения и производитель. Важно при этом помнить: нет лекарства от всех болезней – нет и «идеального» вина.

Но прежде , чем выбрать вино, надо выбрать место где его покупать. Если вы хотите купить хорошее вино его нужно покупать только в специализированных магазинах или бутиках. В таких местах купить подделку менее вероятно и там правильно хранится вино. В специализированных магазинах выбрать вино помогут специальные люди — сомелье, которые знают о вине очень много.

Где покупать вино?

Вино нужно покупать только в стеклянных бутылка, в пакетах вино непригодно не только для питья, но оно не пригодно даже в кулинарии.
Если вы гурман или коллекционер и у вас имеется не одна и не две бутылки вина, то наиболее благоприятный температурный режим для хранения вина 10-15 градусов. Бутылки с вином хранятся только в горизонтальном положении. Лучше хранить в темном месте, но полумрак тоже подойдет, главное чтобы на бутылки и не падали прямые солнечные лучи. Если вино хранится при высокой температуре, возникает риск преждевременного старения вина. А так же вино хранится в тишине и покое, чтобы не было вибрации от проезжающих машин.

К столу подаются вина: белые при 9 — 12 градусов, красные — 15 — 17 градусов.

Как открыть вино?

Но прежде всего нужно открыть бутылку с вином. Самый верный способ, если вы покупали вино в специализированном магазине и будете употредлять это вино непосредственно в этот день попросите сомелье открыть бутылку специализированным штопором до половины, а дома вам придется совсем немного приложить сил, чтобы открыть бутылку.
В других случаях вам понадобится штопор или другие нехитрые премудрости. Можно затолкать пробку в бутылку, но здесь нужно приложить немало сил.

Еще один эффективный способ, набрать в пластиковую бутылку воды и ударять этой бутылкой по дну бутылки с вином, пробка медленно будет выходить наружу.
Самый распостраненный, народный метод открывания вина в домашних условиях, это отверткой в пробку до середины вкручивается шуруп, а затем плоскогупцами за шуруп вытягивается пробка.

Как удалить пятна от вина

Удаление винных пятен – дело не простое, а иногда и вовсе не возможное. Наши находчивые хозяйки избавляются от загрязнений на хлопковых тканях при помощи подогретого молока, кефира. Как не странно, но эти продукты помогают удалять не только загрязнения от вина, но и от плесени, чернил, фруктовых и овощных соков.

Старое винное пятно на ткани белого цвета можно легко удалить лимонной кислотой, которая имеется у любой хозяйки. Как приготовить? — Добавьте полчайной ложки лимонной кислоты на 200 г воды, смочите марлевый тампон и аккуратно обработайте пятно, а затем тщательно прополоскайте его в теплой воде. Также можно воспользоваться и свежим лимоном. Достаточно протереть участок разрезанным пополам лимоном и просушить вещь.

Еще способы
Свежее винное пятно постирайте вручную в холодной воде, при этом добавьте одну чайную ложку нашатыря.

Обычная соль это эффективное и проверенное народное средство для удаления следов вина. Данный способ – самый бережливый, но поможет он только в случае с свежими пятнами. Возьмите несколько ложек соли, добавьте к ним холодной воды, чтобы получилась густая кашка, нанесите на изделие и потрите. Если загрязнение не исчезает быстро — повторите процедуру.

Бонус — видео как открыть вино ботинком

Александр

Иногда находит желание приготовить что то вкусненькое - готовлю. По большей части без рецептов, на глаз, но с рецептами выходит вкуснее и разнообразней, поэтому и тут

Задайте вопрос: Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

Уведомить меня о ответах на мой вопрос/комментарий по электронной почте.

Популярные статьи:

  • Шафран — уникальная и полезная специя

    Шафран — уникальная и полезная специя

    Его свойства были известны еще древним, которые не только добавляли шафран, доступный …
  • Специя, которая должна быть в рационе каждого, особенно сейчас

    Специя, которая должна быть в рационе каждого, особенно сейчас

    Я думаю, что всем знакома такая специя как черный перец. Но большинство …
  • Как правильно выбрать рыбу. Замороженную и свежую

    Как правильно выбрать рыбу. Замороженную и свежую

    Добрый день уважаемые читатели нашего кулинарного сайта «Простые и вкусные рецепты». Сегодня …
  • Ледяная глазурь на рыбе

    Ледяная глазурь на рыбе

    Ледяная глазурь на рыбе — это замёрзший маринад (нередко с добавлением консервантов …
  • Что такое пассеровать?

    Что такое пассеровать?

    Пассеровать овощи, значит поддавать их тепловой обработке в жиру до размягчения и …
  • Чтобы молоко не убежало и другие молочные секреты

    Чтобы молоко не убежало и другие молочные секреты

    Сегодня в нашей рубрике «Советы от шеф повара» статья: приемы, Чтобы молоко не …

Популярные рецепты:

  • Мясо по грузински

    Мясо по грузински

    Добрый день уважаемые читатели! Сегодня в меню Мясо по грузински. Грузинские блюда …
  • Салат «сугроб» — простой рецепт

    Салат «сугроб» — простой рецепт

    Добрый день уважаемые читатели! Сегодня будем готовить, нежный, вкусный, необычный на вид, …
  • Японские воздушные панкейки — простой рецепт

    Японские воздушные панкейки — простой рецепт

    Пышные оладушки- панкейки с изюминкой, мягкие и нежные. Японские воздушные панкейки
  • Овсяное печенье по домашнему

    Овсяное печенье по домашнему

    Добрый день уважаемые читатели!  Сегодня мы испечем вкусное, ароматное, полезное и простое …
  • Сердце говяжье с кунжутом рецепт

    Сердце говяжье с кунжутом рецепт

    Добрый день уважаемые читатели! Многие неоправданно считают что  субпродукты это второстепенные продукты, …

Ваше меню:

Бутерброды и закуски

Бутерброды и закуски

Вторые блюда

Вторые блюда

Выпечка

Выпечка

Десерты

Десерты

Напитки

Напитки

Первые блюда

Первые блюда

Постные блюда

Постные блюда

Рыба и морепродукты

Рыба и морепродукты

Салаты

Салаты

Торты и пирожные

Торты и пирожные

Простые и вкусные рецепты с фото

С душей мы готовим и публикуем пошагово лучшие рецепты, которые подойдут как на каждый день так и на праздник. Закуски, Десерты, торты, рыбные блюда и постные. Простые и вкусные рецепты с фото - мы стараемся, чтобы рецепты были как вкусные, полезные так и простые в приготовлении. Вы можете сохранять любимые рецепты в свои коллекции, и также можете делиться своими рецептами. Простые рецепты вкусных блюд. Простые рецепты для начинающих. Дешевые блюда на каждый день. Простые рецепты выпечки. Рецепты на скорую руку. Лёгкие рецепты для детей.

Ваше меню

Бутерброды и закуски

Бутерброды и закуски

Вторые блюда

Вторые блюда

Выпечка

Выпечка

Десерты

Десерты

Первые блюда

Первые блюда

Салаты

Салаты

Популярные кухни

Грузия

Грузия

Италия

Италия

Россия

Россия

США

США

Украина

Украина

Франция

Франция

  • О сайте
  • Правила использования
  • Cохранить свои рецепты. Добавить рецепт
  • Полезные статьи

Простые и вкусные рецепты с фото на каждый день.

Перепечатка материалов данного сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
При цитировании ссылка на true-cooking.com обязательна. Политика конфиденциальности.
© «Истинная кулинария», 2016 – 2017. | Filandor заказать сайт визитку

Scroll Up