Здоровье и избыточный вес: что следует знать о кето-диете?
Время от времени появляется новая диета, которую одни хвалят, а другие отвергают. Долгое время в моде оставалась диета Дюкана, основанная на употреблении белка, позволяющая быстро похудеть. На самом деле не существует универсальной диеты, потому что все люди разные. План питания всегда следует выбирать в соответствии с индивидуальными потребностями, состоянием здоровья, заболеваниями и предрасположенностями конкретного человека.
Кето-диета, то есть диета с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров, которая используется даже в медицине, становится все более популярной. Речь идет о клиническом кетозе, который индуцируется в медицинских целях при множественных заболеваниях. Существует много типов кето-диеты, и ее использование связано с рядом преимуществ для здоровья. Пришло время изучить ее принципы и преимущества, о которых подробнее расскажет источник дополнительной информации.
Кето-диета — в чем ее суть?
В течение многих лет повторялся миф о том, что вес набирается за счет жира, что не соответствует действительности, поскольку именно избыток углеводов способствует накоплению ненавистного жира в организме и увеличению веса. В свою очередь, диета на жировой основе с минимальным ограничением углеводов позволяет достичь стройной фигуры, помогает избавиться от ненужных килограммов, и это лишь некоторые из многих преимуществ.
Кетоз — это диета с высоким содержанием жиров, но без недостатка белка. Организм может переключаться со сжигания сахара на кетоновые тела, которые образуются при правильной кетогенной диете. Кетоз — это естественное метаболическое состояние — оно возникает, когда запасы жира используются для производства энергии (вместо сахара или углеводов). Тело адаптировано к превращению жира в энергию — включая стойкий жир, от которого сложно избавиться с помощью упражнений и различных диет (живот, бедра, ягодицы и т. д.). Стоит сразу подчеркнуть, что кетогенная диета исключает употребление продуктов с высокой степенью переработки, она основана на натуральных продуктах, в первую очередь полезных жирах
В случае стандартной кето-диеты можно говорить о высоком потреблении жиров, что составляет около 75% от общей потребности в калориях. Потребление протеина умеренное — около 20%, а потребление углеводов ограничено до 5%. Это хорошее решение для новичков, в то время как люди, тренирующиеся и уже имеющие опыт кетоза, могут выбрать целевую кетогенную диету. Это предполагает введение нескольких дополнительных правил — например, есть углеводы только перед тренировкой, избегая фруктозы. Существует множество видов кето-диеты, поэтому каждый может адаптировать ее к своим текущим потребностям и целям. Важно исключить сахар. Также следует избегать фруктов с высоким содержанием сахара, таких как бананы, виноград, финики и груши. Также нужно быть осторожным с фруктовыми соками и крахмалом, содержащимся в картофеле. На диете нельзя есть злаки, богатые углеводами. Принцип прост — чрезмерное потребление углеводов останавливает кетоз. Обычно суточная доза составляет от 20 до 50 г углеводов, но это индивидуальный вопрос — кто-то может съесть больше, кто-то меньше, нужно добиваться оптимального количества методом проб и ошибок.
Каковы преимущества кето-диеты?
Для правильного функционирования организму необходимы здоровые жиры — в первую очередь в них нуждаются мозг, органы зрения и кровеносная система. Они являются источником энергии, предшественником гормонов, переносчиком витаминов и компонентом биологических мембран всех клеток. Кето-диета позволяет снизить:
- уровень холестерина,
- артериальное давление,
- снизить массу тела,
- контролировать уровень сахара в крови,
- повысить уровень энергии,
- избавиться от инсулинорезистентности.
Кроме того, снижается риск развития рака, улучшаются когнитивные функции, исчезают муки голода и необходимость постоянно перекусывать. Использование кето-диеты благотворно влияет на самочувствие и здоровье. Ее даже рекомендуют врачи и диетологи, особенно людям, страдающим диабетом, эпилепсией, ожирением, хронической болью, раком, болезнью Альцгеймера, синдромом Паркинсона,
